Виды белой рыбы с названиями

Белая рыба имеет множество видов и разновидностей. Она обладает мясом белого цвета, часто имеет высокую пищевую ценность и является отличным источником белка.

В этой статье мы рассмотрим наиболее распространенные виды белой рыбы, включая их названия, описания, фотографии и список характеристик.

Особенности белой рыбы

Этот вид рыбы получил свое название из-за цвета мышечной ткани, которая белая, плотная и имеет яркий морской запах. «Белек» стоит дешевле, чем красная рыба, но по пищевой ценности он не уступает ей. Белорыбица является диетическим продуктом благодаря низкому содержанию жиров в ее мышечной ткани, но бывают и жирные сорта, например, скумбрия. В 100 г белорыбицы содержится не менее 20-24 г протеина.

Список самых популярных видов белой рыбы

Белая рыба, которая обитает в морях, имеет своеобразную белую окраску, но она может различаться по внешнему виду (быть плоской или круглой) и принадлежать к разным семействам.

• камбала;
• палтус;
• тилапия;
• белорыбица.

• треску;
• полосатого окуня;
• пикшу;
• морского черта;
• хека;
• красного люциана;
• налима;
• минтая;
• сайду.

Эта рыба выглядит уникально из-за своей плоской формы. Ее главные косточки, идущие от спины, имеют вид лучей, направленных в обе стороны от хребта. Плоские виды могут вырастать до огромных размеров, достигая длины в 2 м.

Обзор видов белой рыбы

Морскую рыбу можно классифицировать по семействам, видам или типу телосложения и разделить на две крупные категории — плоские и круглые.

В первую категорию входят палтус и камбала. Время категория более разнообразна и включает таких популярных представителей, как минтай, хек, пикша, мойва, сельдь, морской окунь, зубатка и тысячи других видов морской рыбы.

Плоская белая рыба

Существует множество видов рыб из семейства камбаловых, которые отличаются своей необычной плоской формой тела. Сюда входят камбала, палтус и лиманда. Все они являются донными обитателями.

Одним из основных отличительных признаков плоских рыб является их расплющенное плоское тело, похожее на блин, который только что приготовили на сковородке. Глаза у плоских рыб расположены на верхней части головы, а рот скошенный, что также является характерной особенностью этого семейства.

У вида постепенно сформировалось оригинальное строение тела в результате эволюции. Они начали лежать и плавать на одном боку, что было для них более удобно. С течением времени глаза переместились на верхнюю сторону тела, что позволило им осматривать окружающую среду. Из-за этого их тела стали более плоскими, что помогает замаскироваться и спрятаться в грунте от хищников, а также охотиться на своих жертв из засады.

Камбала

Ученым известно более тридцати видов камбалы. Она имеет очень плоское тело, сплюснутое с обеих сторон. Верхняя часть тела, где расположены глаза, более яркая, светлая. Камбала предпочитает находиться на дне, ее можно встретить в Азовском, Черном, Беринговом, Охотском и Средиземном морях, а также в Атлантическом океане. Нерест камбалы происходит ранней весной на глубине до 150 м. Вес этой рыбы может достигать до трех килограммов. Однако из-за великолепных вкусовых качеств ловят большими партиями, что приводит к снижению ее популяции во многих морях.

Палтус или морской язык

Палтус обитает в Атлантическом океане, а также в холодных водах Тихого океана, Охотском и Баренцевом морях. Существует несколько видов палтуса: обыкновенный, черный, азиатский стрелозубый и американский стрелозубый.

Палтус — хищная рыба, которая питается треской, камбалой, минтаем и различными моллюсками. Средний срок жизни палтуса составляет 30 лет. Эта вкусная и ценная промысловая рыба ловится в больших количествах.

Тилапия

Тилапия — название, объединяющее несколько сотен видов пресноводных рыб, которые способны приспосабливаться к широкому диапазону температур. Она встречается от Юго-Восточной Азии до Европы.

Мясо тилапии ценится за его низкое содержание жира и богатый спектр витаминов. Высокое содержание белка делает мясо более калорийным и может удовлетворить потребности взрослого человека в легкоусваиваемом белке. Однако тилапия может стать потенциально вредной из-за условий выращивания.

Хотя эта рыба хорошо подходит для искусственного разведения, недобросовестные фермеры могут использовать ее всеядность и кормить ее некачественной пищей, что может отразиться на вкусовых качествах рыбы, которая поставляется на прилавки.

Белорыбица

Нельма, или белорыбица является полупроходной рыбой из семейства лососевых. Она имеет типичные характеристики для рыб, обитающих в морских глубинах, с вытянутым скелетным каркасом, небольшим сжатием по бокам и наружными защитными пластинами, покрывающими все тело.

На боковой линии у нее от 99 до 120 чешуек. Крупная ротовая полость является ярким акцентом на фоне небольшой черепной коробки, внутреннее пространство которой заполнено мелкими и очень острыми зубами. Эти зубы можно увидеть не только в челюстном отделе, но и на непарной трапециевидной кости сошника, небе и даже языке.

Средняя продолжительность жизни этой рыбы составляет 10-11 лет. Самцы обычно живут на 2-3 года меньше, чем самки.

Круглая белая рыба

В эту группу рыб входит морской черт, группер, полосатый окунь, красный люциан, пикша, налим, хек и треска. Эти рыбы имеют круглую форму и слегка полноватые тела. Глаза расположены по обе стороны головы. Кости ребер изогнуты и проходят от хребта вниз.

Хек

Хек также известный как мерлуза, является хищной морской рыбой из семейства тресковых. Это легко узнать по черной полости рта, узкому удлиненному телу с серебристыми боками и наличию только одного плавника на темной спине, в отличие от других рыб. Взрослые особи, как правило, весят до 3 кг и достигают длины до полуметра, хотя иногда встречаются и рекордсмены до полутора метров.

Мерлузы чувствуют себя комфортно на глубине до 1000 м, но обычно обитают на глубине до 100 м. Большинство из них можно найти вблизи материков в Тихом и Атлантическом океане. В зависимости от мест обитания выделяется несколько видов мерлузы, такие как европейская (населяет воды от Норвегии до Мавритании и обитает в Черном и Средиземном морях), серебристая (встречается у берегов Северной Америки), тихоокеанская или орегонская (обитает от Берингова моря до Калифорнийского залива), и новозеландская (встречается у берегов Новой Зеландии и Патагонии).

Треска

Треска является известной ценной рыбой, которая имеет огромное значение для людей на протяжении веков и обеспечивает существование целых регионов. Ее мясо, икра и особенно печень всегда были очень популярны. Даже в настоящее время спрос на треску продолжает расти. В честь этой рыбы были установлены памятники в Мурманске и Бергене (Норвегия).

Треска принадлежит к семейству тресковых, отряду трескообразных. Она имеет лучеперые плавники и обитает в водоемах с разной соленостью, хотя максимальный уровень солености в Тихом океане составляет примерно 34,5%, а в морях бассейна Атлантического океана этот показатель от 20 до 24%. В семействе тресковых есть одно исключение — это налим, который является речной рыбой и обитает в пресноводных водоемах.

Полосатый окунь

Рыба имеет высокую ценность благодаря своему отличному вкусу. Она предпочитает размножаться в холодных водах Атлантического океана, но также можно найти ее и в Азовском море.

Это хищник, который пользуется популярностью у любителей рыбалки, но его ловля не является простой задачей. Постоянное перемещение по воде делает поведение рыбы непредсказуемым. Для успешной ловли полосатого окуня необходима тщательная подготовка и использование специальных устройств, таких как эхолот. Самый крупный известный экземпляр весил 37 кг.

Морской черт

Этот вид рыбы, известный как европейский удильщик, живет на глубинах до 200 м и проводит большую часть времени без движения. Он может вырасти до крупных размеров, получил свое название из-за крупной и сплющенной головы, которая занимает почти две трети его тела.

Европейский удильщик распространен в Атлантическом океане, а также в Баренцевом и Черном море. Его рацион состоит из мелкой рыбы, ловят его из-за отличных вкусовых характеристик, несмотря на непривлекательный внешний вид.

Налим

Налим — это единственный представитель тресковых, который живет в пресной воде, его эволюция насчитывает несколько миллионов лет. Рыба предпочитает холодную воду и активна только зимой, когда температура воды падает ниже +15°C. Налим является ценным трофеем для рыбаков, а также используется в рыбной промышленности.

Внешне налим напоминает треску и сома. Его тело удлиненное, округлое в передней части и сильно сжатое по бокам и к хвосту. Голова широкая и плоская, длиннее, чем максимальная высота тела, с маленькими глазами. Рот большой и находится ниже середины головы. У налима есть маленькие щетинкообразные зубы на челюстях и головке, но нет на небе. Он также имеет один усик на подбородке и два на верхней челюсти.

Окраска туловища зависит от места обитания, типа грунта и возраста рыбы. Если налим живет на каменистом дне или в окружении коряг, то он имеет темно-бурый или черный цвет, а на песчаном грунте он светло-коричневый. Молодые рыбы всегда имеют темный цвет, который светлеет с возрастом.

Пикша

Пикша — это рыба, которая, как и большинство других рыб, относится к классу лучеперых и принадлежит к семейству трескообразных в отряде тресковых. Важно отметить, что пикши — это не только вид, но и целый род, который состоит лишь из одного вида.

Внешне в рыбе нет ничего необычного. Она имеет массивное, частично овальное тело, а ее бока слегка сжаты.

У пикши темно-серая спина, с добавлением фиолетового или сиреневого оттенка. Боковые стороны животного светлее спины, обычно имеют серебристый цвет. Брюшко может быть серебристым или молочно-белым. Боковая линия, которая простирается вдоль всего тела, черная. Встречаются особи со светло-серой окраской.

Обычная длина тела пикши составляет от 50 до 70 см, но некоторые экземпляры достигают 100-110 см. В среднем вес взрослой пикши составляет от 2 до 3 кг, хотя крупнейшие пойманные особи весят от 10 до 12 кг.

Нельма

В научных кругах нельма известна как Stenodus leucichthys nelma. Она относится к семейству Лососёвых, отряду Лососеобразных и классу Лучепёрых, что означает, что у нее есть костный позвоночник или остатки хорды.

Нельма отличается от других членов семейства Лососёвых своей светлой окраской без характерных темных пятен. Чешуя крупная, серебристого цвета. Спинка темно-бурая, переходящая в светлое брюшко, а глаза светло-желтые или бледно-коричневые.

Взрослая нельма имеет длину около 75-80 см и весит от 5 до 12 кг, но бывают и более крупные особи, достигающие длины в 1 м и веса до 50 кг.

Нельма распространена в северных водоемах Российской Федерации, таких как Енисей, Обь, Иртыш, Лена и внутренних озерах. Этот хищник встречается в северных морях с низким уровнем солености воды (менее 20).

Промысел на белую рыбу: есть ли запрет на ее вылов

Белая рыба предпочитает жить в соленой воде при низких температурах и давно населяет водоемы на северных широтах. После ловли рыба обрабатывается на месте, ее готовят и замораживают. Лов проходит в больших масштабах, но численность быстро восстанавливается, поэтому нет необходимости вводить запрет на ее вылов.

Полезные свойства и вкусовые качества белой рыбы

Белое мясо рыбы очень популярно в кулинарии благодаря своему вкусу и пользе для здоровья. Различные виды, содержащие белое мясо, можно готовить разными способами, такими как варка, жарка, тушение и вяление.

Белая рыба богата витаминами и минералами, которые помогают нормализовать обмен веществ в организме человека. Белое мясо считается диетическим продуктом, так как содержит минимальное количество жиров.

Большинство белых рыб относится к диетической пище и содержат небольшое количество жиров, но некоторые из них являются жирными. Примеры: сельдь, терпуга, палтус, зубатка и скумбрия.

Антон Усов

Рад видеть вас у себя на сайте! Рыболовный опыт – 30 лет. Любимый вид ловли – поплавочная удочка + карась. Вот уже несколько лет веду Ютуб канал и этот сайт. Ловлю рыбу не сам, а со своим другом - лабрадором Локки.

Задать вопрос